Ingrédients et informations alimentaires
Vérifiez le produit, le lot et l’étiquette — pas seulement la promesse.
Cette page distingue ce que l’ingrédient permet d’affirmer, ce qui dépend du produit fini et ce que l’acheteur doit vérifier.
Ce que l’ingrédient indique
La farine Tooke est fabriquée à partir de bananes à cuire vertes. La composition et l’usage diffèrent entre farine crue, farine instantanée et aliments préparés : consultez l’étiquette du produit choisi.
Farines crue et instantanée
Vérifiez la liste des ingrédients, la préparation et le tableau nutritionnel du paquet concerné.
Produits de boulangerie et snacks
Pains, biscuits, gâteaux et chips peuvent contenir d’autres ingrédients et des mentions allergènes différentes.
Comment lire la mention sans gluten
La banane ne contient pas naturellement de gluten. Pour un aliment fini, la mention dépend néanmoins de tous les ingrédients et de la maîtrise des contaminations croisées. En cas de maladie cœliaque ou d’autre condition médicale, fiez-vous à l’étiquette actuelle et demandez au BIRDC les preuves récentes de test ou de certification.
- Lire les ingrédients et allergènes du produit exact
- Ne pas supposer que tous les produits Tooke ont la même formulation
- Demander les données récentes de lot, de test et de certification lorsque la sécurité en dépend
Ce qu’il faut vérifier avant l’achat
L’emballage actuel est la source principale. Les spécifications, formulations et certifications peuvent changer.
Ingrédients
Confirmez chaque ingrédient, surtout pour les aliments préparés.
Allergènes
Lisez la mention allergènes et contamination croisée du produit et du lot.
Tableau nutritionnel
Utilisez la portion et les valeurs déclarées plutôt que des affirmations générales.
Certification
Demandez un certificat ou rapport récent lorsqu’une décision d’achat ou de santé en dépend.
Choisir selon le produit et l’usage
Farine crue, farine instantanée, boulangerie et snacks répondent à des usages différents. Vérifiez les instructions et l’adéquation produit par produit.
Pour un usage alimentaire institutionnel ou clinique, demandez au BIRDC la spécification actuelle avant commande.
Choisissez le produit Tooke adapté à votre recette
Comparez la gamme, puis confirmez les ingrédients, la disponibilité et les spécifications avec le BIRDC.
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